dilklameshomar

מרכיבים

קורט מלח
קורט פלפל
כפית אבקת אפיה
3 ביצים
1 שן שום
בצל אדום קצוץ גס
2 כפיות מלח
900 גרם אפונה ירוקה
100 מ"ל כוס שמן זית
חצי כוס שמיר



אופן ההכנה

מחממים מראש תנור ל-180 מעלות ומרססים תבנית אפיה ממתכת קוטר 26 ס"מ.
מניחים את האפונה בסיר נירוסטה עם 4 כוסות מים ו-2 כפיות מלח על להבה גבוהה במשך 12 דקות.
מסננים.
לאחר מכן לתוך מחבת מניחים את השום והבצל עד לקבלת צבע זהוב.
מערבבים את הביצים בקערת נירוסטה ולאחר מכן מוסיפים את השמיר,פלפל,מלח ואבקת הקפייה.
כאשר מקבלים תערובת אחידה מוספים גם את הבצל והאפונה.
יוצקים לתבנית המתכת את הבלילה ואופים במשך 25 דקות.
מוציאים מהתנור,ובשאריות השמן שנותר מפזרים על הפשטידה ואופים במשך חצי שעה נוספת עד לקבלת צבע זהוב.